Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Турецкий способ приготовления пришелся по нраву многим. Как выбрать эмалированную или стеклянную кофейную посуду в интернет-магазине TeRem рассмотрим далее.

Турецкие кофейные турки: как выбрать

Несмотря на то, что официальное название посуды для приготовления турецкого кофе — джезва, все называют ее туркой. При выборе аксессуара для личного пользования нужно учесть несколько обязательных характеристик:

  • материал;

  • форму;

  • толщину;

  • тип ручки.

Материалы, из которых производят турки разнообразны. Медная посуда обладает хорошей теплопроводностью и считается практически классикой. Именно такими были первые турки. Сейчас джезвы бывают:

  • эмалированные;

  • стеклянные;

  • керамические;

  • из нержавеющей стали;

У каждого материала есть свои преимущества. Эмалированная и стеклянная посуда проста в использовании и не нуждается в специальных средствах ухода.

Форма турки — коническая с широким дном, которое сужается по направлению к горлышку. Такая посуда позволяет оперативно нагревать содержимое, блокируя при этом поступление кислорода. Благодаря узкому горлышку, кофейные масла не испаряются.

Идеальная толщина для приготовления турецкого кофе составляет полтора миллиметра. Такие показатели гарантируют равномерное прогревание содержимого.

Длинная ручка на эмалированной или стеклянной джезве обеспечивает защиту кожи от ожогов. Для нее наилучшим образом подходят дерево или металл с низкими показателями теплопроводности.

Приготовление турецкого кофе в турке

Сварить турецкий кофе в эмалированной или стеклянной турке очень просто. Все, что нужно для этого:

  • взять 2 чайных ложек молотых кофейных зерен;

  • налить нужный объём ледяной воды;

  • насыпать сахар, не меньше 2 ложек на чашку;

  • перемешать содержимое и поставить на средний огонь;

  • варить 5 минут;

  • кофейную гущу разложить по чашкам;

  • турку вернуть на огонь и дождаться пенки;

  • снять и снова вернуть.

Теперь кофейный напиток можно разлить по чашкам и подавать гостям. К нему хорошо подойдут восточные сладости, хотя вкус кофе самодостаточен.

Готовить кофе в джезве настоящее искусство. Однако, как только кофейный аромат наполняет дом, все сложности отходят на второй план.

Найти турку для приготовления любимого напитка можно на портале интернет-магазина TeRem. Выбирайте понравившуюся модель и утренний турецкий кофе станет любимой традицией.