Традиционно суши готовят с морской рыбой, поэтому только пять лет назад вегетарианцы попробовали суши и роллы в Киеве. При этом, не так много ресторанов предоставляют макидзуси без рыбы. Мы собрали главные службы доставки суши в Киеве и выяснили, что и как заказать. Посмотреть меню суши и роллов с рыбой и без можно здесь.
Вегетарианские суши в Киеве: какие бывают?
Суши и роллы без рыбы готовятся по фирменным рецептам конкретных поваров конкретного ресторана, поэтому говорить о классических блюдах не приходится. Даже в стране Восходящего Солнца нет классического рецепта для вегетарианцев.
Главное отличие — ингредиенты. Суши и макидзуси полюбились украинцам за вкусную и нежную морскую рыбу. Вегетарианцам приходится обходиться сыром и овощами, а в некоторых рецептах — исключительно растительными компонентами. Чаще всего в макидзуси встречаются:
- авокадо;
- огурец;
- шпинат;
- брокколи или цветную капусту;
- укроп, петрушку, рукколу и другую зелень;
- тофу;
- грибы.
Среди японских вегетарианцев популярны роллы с шиитаке, но в наших ресторанах такое блюдо найти крайне сложно. Наши сушисты делают макидзуси с более традиционными начинками, в частности, с авокадо, огурцом, морской капустой.
Где заказать вегетарианские роллы в Киеве?
В Киеве не так много прогрессивных ресторанов японской кухни, где есть макидзуси без рыбы, приготовленные по японским традициям. Мы проанализировали все предложения и собрали рейтинг служб доставки.
Сушия
Это крупнейшая сеть ресторанов японской кухни в Украине, поэтому неудивительно, что в ее меню больше всего вариантов для вегетарианцев. Начнем с того, что только в Сушия есть “Вега ролл” в стиле урамаки, который готовят с авокадо, кунжутом, огурцом и шиитаке. Помимо этого, вегетарианцы могут заказать ролл с шиитаке и хияши или ролл с огурцом. В среднем, стоимость блюда будет 64 грн. Доставка возможна в любой район столицы, а ожидание займет до 90 минут.
Суши Сет
Этот ресторан также уважает вкусы вегетарианцев и предлагает попробовать макидзуси “Филадельфия грин”. В составе макидзуси сливочный сыр, укроп и огурец. Помимо этого, в меню есть маки с авокадо. Средняя цена за блюдо 79 грн. При этом, доставка возможна в Печерский, Подольский, Оболонский и другие районы левого берега. На правый берег Киева заказ вам не привезут.
СушиЛенд
Этот ресторан известен разнообразием своего меню и интересным подходом к приготовлению блюд. К сожалению, выбор тут небольшой. Все ограничивается только маки-роллами. Среди начинки можно встретить авокадо, водоросли чука и огурец. Средняя стоимость блюда 43 грн. При этом, доставка предпочтительнее по левому берегу Киева. Заказ в Святошинский, Подольский, Шевченковский районы правого берегам вы можете ожидать до трех часов.
Mister Cat
Компания занимается итальянской и японской едой. В меню есть несколько позиций, которые могут соответствовать вегетарианской диете. “Каппа” состоит из сочного огурца и кунжута. Также в меню присутствуют “веган”, в котором огурец, авокадо, морковь, болгарский перец, чука, укроп. Такой макидзуси однозначно понравится тем, кто не ест мясо и рыбу. Средний чек за одно блюдо — 100 грн.
Таким образом, роллы в Киеве могут быть вегетарианскими, если посмотреть меню основных служб доставок. В нашем рейтинге первое место заняла Сушия, так как у них присутствует отдельное меню с зеленой отметкой. Не обязательно есть рыбу, чтобы постигнуть самобытный вкус кулинарии страны Восходящего Солнца.